SALMON EN SALSA DE PIMIENTOS



INGREDIENTES:

500 gr. de salmón en filetes, sin piel.
Media cebolla.
1 lata pequeña de pimientos.
Vino blanco.
1 cucharadita de harina.
Leche.
Eneldo, sal, aceite y agua.

PREPARACION:

Se limpia el salmón, y se le echa sal y eneldo. La cebolla se pica y se rehoga en un poco de aceite, cuando está blanda, se echa la harina, se da unas vueltas y se añaden los pimientos cortados en tiras, el agua, un chorro de vino blanco y un poco de sal, y se deja cocer unos 10 minutos. Se bate la salsa, con un poco de leche y se vuelve a poner en la cazuela, con el salmón, dejándolo un par de minutos más para que se haga el pescado.