INGREDIENTES:
250 gr. de queso de Burgos.
200 gr. de queso Philadelphia.
2 huevos XL.
200 ml. de nata líquida.
1 vasito de harina.
100 gr. de dulce de membrillo.
4 cucharadas de azúcar.
16 galletas tipo María Dorada.
50 gr. de mantequilla.
PREPARACIÓN:
Se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla derretida. Con esta pasta se forran las paredes y el fondo de un molde desmontable. Se mete en el congelador mientras se prepara la tarta.
Se baten los quesos con los huevos, la nata, la harina y el azúcar. Se trocea el dulce de membrillo, y se incorpora a la masa. Se vierte en el molde y se lleva al horno, ya caliente, a 170º-180º, con la solera y el gratinador, durante 45 minutos. Vigilar al final para que no se tueste demasiado.
