6 contramuslos de pollo, sin piel ni hueso y troceados.
1 cebolla mediana.
1 diente de ajo.
½ vasito de vino moscatel o jerez dulce.
½ vasito de coñac.
½ vasito de agua.
Un poquito de canela en polvo.
Aceite y sal.
PREPARACIÓN:
Se pone aceite en una sartén y se echa el pollo con la sal, se va añadiendo la cebolla picada en juliana y el ajo troceado.
Se deja hacer, y, cuando está dorado se espolvorea con un poquito de canela y se echa el vino, el coñac y el agua, dejándolo cocer hasta que esté hecho y se haya evaporado casi todo el caldo.
En esta receta hay que tener cuidado con la canela, porque ya sabéis que da mucho sabor, pero tampoco hay que tener miedo, porque a mi hija de 10 años le encanta, y todos sabemos que los niños son especialistas en poner pegas a las comidas.
