BIZCOCHO JUGOSO DE MANZANA Y CANELA






INGREDIENTES:


3 huevos.

200 gr.de azúcar.

300 gr.de harina.

100 ml. de aceite de oliva.

100 ml. de leche.

Un sobre de levadura.

Una manzana Granny Smith.

Una cucharada de azúcar moreno.

Media cucharadita de canela.



PREPARACION:


Se baten los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

Se añade la leche, el aceite, la levadura y la harina y se bate hasta que esté todo bien mezclado.

Se engrasa un molde redondo y se vierte un poco de la masa en él.

Se pela la manzana, se parte en cuartos y se hacen rodajas finas. Se echa la mitad de la manzana en el molde, y se cubre con el resto de la masa.

La otra mitad de la manzana se reparte por encima de la tarta.

Se mezcla la canela molida con el azúcar moreno y se espolvorea por encima.

Se mete al horno, a 190º, con aire, durante 40 minutos.