PASTEL DE CANGREJO Y MANGO




INGREDIENTES:

 
8 palitos de cangrejo.

Media cebolleta.

Un mango mediano.

Mayonesa.

6 rebanadas de pan de molde.

Leche.

Vinagre de Módena

 

PREPARACION:

 

Se pican los palitos de cangrejo, con la cebolleta y el mango, en la picadora.

Se hace una mayonesa que quede más bien clarita, o si se utiliza mayonesa de bote, se le añade un poco de leche y un chorrito de vinagre de Módena.

Se mezcla la pasta de cangrejo con la mayonesa.

Se forra una fuente rectangular con papel de hornear mojado (para que sea más manejable), y se ponen 3 rebanadas de pan de molde que cubran el fondo. Encima, se pone la mitad de la pasta; otra capa de pan de molde y el resto de la pasta.

Se cubre con film transparente, y se lleva al frigorífico.