INGREDIENTES:
8 palitos de cangrejo.
Media cebolleta.
Un mango mediano.
Mayonesa.
6 rebanadas de pan de molde.
Leche.
Vinagre de Módena
PREPARACION:
Se pican los palitos de cangrejo, con la cebolleta y el mango,
en la picadora.
Se hace una mayonesa que quede más bien clarita, o si se
utiliza mayonesa de bote, se le añade un poco de leche y un chorrito de vinagre
de Módena.
Se mezcla la pasta de cangrejo con la mayonesa.
Se forra una fuente rectangular con papel de hornear mojado
(para que sea más manejable), y se ponen 3 rebanadas de pan de molde que cubran
el fondo. Encima, se pone la mitad de la pasta; otra capa de pan de molde y el
resto de la pasta.
Se cubre con film transparente, y se lleva al frigorífico.
