INGREDIENTES:
3 huevos.
150 gr. de azúcar.
200 ml. de nata para cocinar.
200 ml. de leche.
50 gr. de mantequilla.
125 gr. de coco rallado.
100 gr. de harina.
1 limón.
PREPARACION:
Se baten los huevos con el azúcar.
Se añaden los huevos, la nata, la leche, la mantequilla, el
coco, la harina, la cáscara de limón (sin lo blanco, para que no amargue), el
zumo y la pulpa; y se bate todo.
Se vierte en un molde, engrasado, y se lleva al horno, a 190º,
con aire, unos 35 minutos.
