BUNDT CAKE BICOLOR EN MICROONDAS

Ahora que hace calor, los bizcochos en microondas son una buena opción para no encender el horno. Es mejor hacerlos en molde de bundt, porque si no, no se hacen bien por el centro. 🍰😋

INGREDIENTES:

3 huevos grandes.

180 gr. de azúcar.

150 gr. de aceite de oliva virgen extra.

125 gr. de yogur natural.

1 sobre de levadura química.

Ralladura y zumo de medio limón.

220 gr. de harina de trigo.

Una pizca de sal.

30 gr. de cacao puro en polvo.

Media cucharadita de café soluble disuelto en medio vasito de agua.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

Poner en el vaso los huevos, el azucar, aceite, yogur, levadura, ralladura y zumo de limón, harina y sal. Batir 10 seg/vel 5.

Separar un poco menos de la mitad de la masa en una jarra y reservar.

Añadir a la masa que queda en el vaso, el cacao y el café disuelto en el agua. Batir 10 seg/vel 5.

Ir vertiendo en un molde de silicona un poco de cada masa, hasta terminarlas. Con un pincho de brocheta, hacer unas ondas en la masa.

Llevar al microondas, a máxima potencia durante 8 minutos y dejar reposar dentro otros 2 minutos.

Sacar, dejar reposar 10 o 15 minutos y desmoldar.

PREPARACIÓN CONVENCIONAL:

Batir los huevos, el azucar, aceite, yogur, levadura, ralladura y zumo de limón, harina y sal.

Separar un poco menos de la mitad de la masa en una jarra y reservar.

Añadir a la masa que queda en el vaso, el cacao y el café disuelto en el agua y volver a batir.

Ir vertiendo en un molde de silicona un poco de cada masa, hasta terminarlas. Con un pincho de brocheta, hacer unas ondas en la masa.

Llevar al microondas, a máxima potencia durante 8 minutos y dejar reposar dentro otros 2 minutos.

Sacar, dejar reposar 10 ó 15 minutos y desmoldar.

BIZCOCHO DE NARANJA CON FIDEOS DE CHOCOLATE

En verano paso casi más horas en casa que en invierno, porque el calor me agota y procuro salir a la calle lo menos posible, así que de vez en cuando -para alegría de "Ibertrola"- enciendo el horno y subo el aire acondicionado para hacer un bizcocho, unas galletas... Deseando estoy que llegue el mes de octubre para volver a vivir. ¡Muy feliz comienzo de semana para todos! ;)

INGREDIENTES:

1 naranja mediana.

200 gr. de azúcar.

3 huevos XL.

100 gr. de aceite de oliva virgen extra (si os gusta con sabor más suave, podéis utilizar de 0,4º o de girasol).

250 gr. de harina.

1 sobre de levadura química.

50 gr. de fideos de chocolate.

PREPARACION CON THERMOMIX:

Lavar la naranja, partirla por la mitad, sin pelar, y ponerla en el vaso con el azúcar; programar 3 min/37º/vel 8.Transcurrido el primer minuto, bajar a vel 5.

Añadir los huevos y batir 3 min/vel 5.

Incorporar el aceite y mezclar unos segundos a vel 5.

Agregar la harina y la levadura y volver a batir 30 seg/vel 5-6.

Echar los fideos de chocolate y mezclar con la espátula para que se repartan bien por toda la masa.

Volcar en un molde y llevar al horno, precalentado a 170º, con aire, durante 40-45 minutos.

PREPARACION CONVENCIONAL:

Lavar la naranja, trocear y poner en el vaso de la batidora con el azúcar y los huevos, y batir hasta que esté espumoso.

Añadir el aceite, la harina y la levadura y batir de nuevo.

Echar los fideos de chocolate y mezclar con una lengua para que se repartan bien por toda la masa.

Volcar en un molde y llevar al horno, precalentado a 170º, con aire, durante 40-45 minutos.

BIZCOCHO CON OREO Y MERMELADA DE GROSELLAS NEGRAS

Tenía que hacer un postre con Oreo para el reto de El Rincón de la KitchenAid y sus Primas. A mis hijas les encantan estas galletas, pero a mi, tengo que confesar que me resultan demasiado dulces, así que quería hacer algo que nos pudiera gustar a todos. ¿Cómo compensar el dulzor de las galletas? Pues con una mermelada bastante ácida, como la de grosellas negras. Como base de bizcocho, utilicé la receta de las mejores magdalenas del mundo mundial, con alguna variación, y el resultado me ha sorprendido y encantado. Así que, manos a la masa y, a hacer bizcocho. Espero que os guste. ;)

INGREDIENTES:

3 huevos L o XL.

200 gr. de azúcar.

1 sobre doble de gasificante litines.

125 gr. de leche.

100 gr. de aceite de oliva virgen extra.

250 gr. de harina.

8 galletas Oreo.

Mermelada de grosellas negras o de fresa, frambuesa… una que no sea muy dulce.

PREPARACION CON THERMOMIX:

Poner en el vaso los huevos, el azúcar, el sobre de color (gasificante), la leche, el aceite, la harina, y batir 15 seg/vel 5.

En medio dedito de agua, poner el sobre blanco (acidulante), y dejar que se disuelva bien.

Añadir a la masa y volver a batir 10 seg/vel 5.

Verter la mitad de la masa en un molde engrasado y añadir un par de cucharaditas de mermelada, haciendo ondas con la cuchara para que se mezcle un poco y no se vaya toda al fondo.

Verter el resto de la masa y repetir la operación.

Ahora, partir las Oreo en trocitos e ir agregándolas al bizcocho, hundiendo algunas y dejando otras en la superficie.

Llevar al horno precalentado a 170º, con aire, durante 40 minutos (yo utilicé un molde de plumcake, de cerámica y necesité 50 minutos).

PREPARACION CONVENCIONAL:

Mezclar los ingredientes por este orden: huevos, azúcar, sobre de color (gasificante), leche, aceite y harina.

Batir todo con la batidora hasta que no queden grumos.

En medio dedito de agua, echar el sobre blanco (acidulante), y dejar que se disuelvan bien.

Añadir a la masa y volver a batir.

Verter la mitad de la masa en un molde engrasado y añadir un par de cucharaditas de mermelada, haciendo ondas con la cuchara para que se mezcle un poco y no se vaya toda al fondo.

Verter el resto de la masa y repetir la operación.

Ahora, partir las Oreo en trocitos e ir agregándolas al bizcocho, hundiendo algunas y dejando otras en la superficie.

Llevar al horno precalentado a 170º, con aire, durante 40 minutos (yo utilicé un molde de plumcake, de cerámica y necesité 50 minutos).

BIZCOCHO CHOCO-AVELLANAS O BIZCOCHO VOLADOR

Lo he llamado volador, porque lo puse en la bandeja y le salieron alas, voló en nada y menos. Sabe a Nutella, que me encaaaaaaanta, y se mastican trocitos de avellana y de chocolate, porque tuve la precaución de no picarlo demasiado para encontrar esos trocitos. Para empezar la semana con energía y buen sabor de boca, os lo recomiendo. ;)

INGREDIENTES:

50 gr. de avellanas.

100 gr. de chocolate fondant.

3 huevos L o XL.

150 gr. de azúcar.

75 gr. de aceite de oliva suave 0,4º.

100 gr. de leche.

200 gr. de harina.

1 sobre doble de gasificante o 1 sobre de levadura química.

1 pizca de sal.

PREPARACION CON THERMOMIX:

Poner en el vaso las avellanas y el chocolate y programar 10 seg/vel 5-7-8. Retirar del vaso y reservar.

Poner la mariposa en las cuchillas, echar los huevos y el azúcar y programar 3 min/37º/vel 3,5. Programar otros 3 min/vel 3,5/ sin Tº.

Añadir el aceite y la leche y mezclar 5 seg/vel 3,5.

Incorporar la harina, el gasificante y la sal y mezclar de nuevo 10 seg/vel 3,5.

Agregar las avellanas y el chocolate y volver a mezclar 10 seg/vel 3,5.

Poner en un molde engrasado y llevar al horno precalentado a 170º, con aire, durante 40 minutos.

PREPARACION CONVENCIONAL:

Picar, en una picadora, las avellanas y el chocolate, y reservar.

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y doblen su volumen.

Añadir el aceite y la leche y batir de nuevo.

Incorporar la harina, el gasificante y la sal y mezclar.

Agregar las avellanas y el chocolate y volver a mezclar.

Poner en un molde engrasado y llevar al horno precalentado a 170º, con aire, durante 40 minutos.

BIZCOCHO AL AROMA DE FRAMBUESA (estrenando molde)

La verdad es que no tenía una auténtica necesidad de hacer hoy bizcocho, porque suelo hacerlos los jueves para tener para el fin de semana, pero el sábado pasado me regalé un molde Nordic Ware (mi marido me tiene demasiado consentida) y sí tenía una enorme necesidad de estrenarlo, ya no podía dormir sabiendo que estaba guardado sin usar. Por otra parte, a mis hijas les apetecía un bizcocho "de los de siempre, mamá", así que me decidí por las magdalenas de Concha Papí, en versión bizcocho, y con un par de variaciones. 

Si os gustan estos moldes, os tengo que decir que son espectaculares, caros eso sí, pero cuecen uniformemente, tienen unas formas preciosas, desmoldan estupendamente y sin dejar restos, y se lavan de maravilla con un estropajo que no raye o un cepillo y un poco de lavavajillas. Este ha sido el primero, pero cuando vuelva a ser buena, seguro que me pediré más. 

Bueno, con mi molde recién estrenado, esta noche dormiré más feliz que una perdiz. ;)

Vamos al lío con la receta.

INGREDIENTES:

3 huevos L o XL.

200 gr. de azúcar.

1 sobre de gasificante armisén.

125 gr. de leche.

125 gr. de aceite de oliva de 0,4º.

Ralladura de naranja.

Aroma de frambuesa.

250 gr. de harina.

1 sobre de acidulante armisén.

PREPARACION CON THERMOMIX:

Poner en el vaso los huevos, el azúcar, el gasificante (sobre de color), la leche, el aceite, la ralladura, el aroma y la harina y batir 15 seg/vel 4.

En un poquitín de agua, disolver el acidulante (sobre blanco) e incorporar a la mezcla. Batir 15 seg/vel 4.

Pintar con aceite un molde y volcar la mezcla en él.

Llevar al horno precalentado a 170º, con aire, durante 40 minutos.

PREPARACION CONVENCIONAL:

Poner en un bol los huevos, el azúcar, el gasificante (sobre de color), la leche, el aceite, la ralladura, el aroma y la harina y batir hasta que esté bien mezclado.

En un poquitín de agua, disolver el acidulante (sobre blanco) e incorporar a la mezcla. Batir de nuevo.

Pintar con aceite un molde y volcar la mezcla en él.

Llevar al horno precalentado a 170º, con aire, durante 40 minutos.

NOTA: El gasificante armisén, lo compro en Mercadona, vienen sobres dobles: uno de color morado que es el gasificante (en el dorso lo pone) y otro de color blanco que es el acidulante (también lo pone en el dorso). Sustituye a la levadura química.

MAGDALENAS DE CONCHA PAPÍ

Siempre me resisto a hacer magdalenas porque enseguida se endurecen y se secan, así que normalmente hago bizcochos, pero el otro día, mi amiga Concha Papí, nos obsequió a otras amigas y a mi con esta receta que, nos contó, hacía su tía Mª Teresa en una heladería que tenía en Alicante. Se acabó mi resistencia, son...pufffff... cuesta describirlas; tiernas, esponjosas, jugosas... Aguantan sin ponerse duras, así que ésta será mi receta de magdalenas de ahora en adelante. Tened muy, muy en cuenta, la forma de añadir el gasificante. Estoy más que segura de que os van a gustar.

Me ha contado Concha, que la receta viene de su bisabuela Carmen, y ha ido pasando de generación en generación. Su tío, se encargaba de hacer la horchata, y su tía horneaba las magdalenas, para mojarlas en esa horchata. Me encantan estas historias y me gusta aun más que no se pierdan estas cosas tan bonitas. Mil gracias Concha, por tu amistad, por compartir esta historia y por esta maravillosa receta. ;) ¡¡Feliz finde para tod@s!! 

¡¡Ahh!! y millones de gracias y besos para tu tía Mª Teresa.

INGREDIENTES:

6 huevos.

1/2 kg. de azúcar.

3 sobres dobles de gasificante litines.

1/4 litro de leche.

1/4 litro de aceite de girasol.

Ralladura de 1 limón (2, si son pequeños).

1/2 kg. de harina.

Canela para espolvorear.

PREPARACION CON THERMOMIX:

Poner en el vaso los huevos, el azúcar, el gasificante de color (gasificante), la leche, el aceite, la ralladura de limón y la harina, y batir 15 seg/vel 5.

En medio dedito de agua, poner el gasificante blanco (acidulante), y dejar que se disuelva bien.

Añadir a la masa y volver a batir 10 seg/vel 5. Veréis que la masa cambia de aspecto y color; se hace más blanquecina y esponjosa.

Ir volcando la masa en los moldes, dejando como un dedo sin rellenar, para que al subir no se derrame.

Espolvorear con canela y llevar al horno precalentado a 190º, con aire, durante 14-15 minutos (ya sabéis que cada horno es un mundo, así que adaptar temperatura y tiempo al vuestro).

PREPARACION CONVENCIONAL:

Mezclar los ingredientes por este orden: huevos, azúcar, gasificante de color (gasificante), leche, aceite, ralladura y harina.

Batir todo con la batidora hasta que no queden grumos.

En medio dedito de agua, echar el gasificante blanco (acidulante), y dejar que se disuelvan bien.

Añadir a la masa y volver a batir. Veréis que la masa cambia de aspecto y color; se hace más blanquecina y esponjosa.

Ir volcando la masa en los moldes, dejando como un dedo sin rellenar, para que al subir no se derrame.

Espolvorear con canela y llevar al horno precalentado a 190º, con aire, durante 14-15 minutos (ya sabéis que cada horno es un mundo, así que adaptar temperatura y tiempo al vuestro).

NOTA: Yo puse la mitad de ingredientes, y eché 1 sobre doble de gaseosa. Como no tenía aceite de girasol, utilicé aceite de oliva suave (0,4º).

Los sobres de gasificante litines son dobles, y suelen venir diferenciados en dos colores; uno morado o azúl (gasificante) y otro blanco (acidulante).

BIZCOCHO DE NARANJA CONFITADA Y ARANDANOS

¡Cuántos días sin publicar nada! He andado liada en otras cosas y no he tenido mucho tiempo. Ayer hice este bizcocho, y descubrí que lo que más me gusta de él es su sabor a aceite. Creo que es por el agua; en vez de leche, me dio por echarle agua, y el sabor es espectacular. Lo hice con naranja confitada, porque todavía tenía un par de trozos de la Navidad y quería gastarlos, y los arándanos se los añadí en el último momento. Si no tenéis naranja confitada ni arándanos, no pasa nada, seguro que estará igual de rico, porque ya digo que lo que predomina es el sabor a aceite. Espero que os guste. ;)


 INGREDIENTES:

50 gr. de naranja confitada.

3 huevos L o XL.

125 gr. de azúcar.

125 gr. de aceite de oliva virgen extra.

150 gr. de agua.

30 gr. de brandy.

30 gr. de arándanos deshidratados.

150 gr. de harina integral.

150 gr. de harina normal.

Un sobre doble de gasificante litines o 1 sobre de levadura química.

Fideos de chocolate para decorar.

PREPARACION CON THERMOMIX:

Poner en el vaso la naranja confitada y trocear 4 seg/vel prog 5-8. Retirar del vaso y reservar en un bol.

Poner en el vaso los huevos y el azúcar y batir 3 min/50º/vel 5.

Añadir el aceite, el agua y el brandy y programar 4 seg/vel 4.

Incorporar la naranja confitada, los arándanos, las harinas y el gasificante y mezclar 10-12 seg/vel 4.

Volcar la masa en un molde engrasado, adornar con unos fideos de chocolate y llevar al horno precalentado a 170º, con aire, durante 40 minutos.

PREPARACION CONVENCIONAL:

Picar la naranja confitada muy finamente.

Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

Añadir el aceite, el agua y el brandy y mezclar.

Incorporar la naranja confitada, los arándanos, las harinas y el gasificante y volver a batir.

Volcar la masa en un molde engrasado, adornar con unos fideos de chocolate y llevar al horno precalentado a 170º, con aire, durante 40 minutos.

MUFFINS DE CHOCOLATE Y FRESAS

¡¡Holaaaa!! Hoy he preparado estos muffins para participar en el reto dulce del grupo de Facebook El rincón de la KitchenAid y sus primas (me parto de risa con el nombre; las primas son batidoras, varillas, las manos... jajajajajaja)
Me encanta el sabor que dan los fresones a los postres, y con el chocolate son...puro vicio. Si os animáis a hacerlos, ya me contaréis. ¡A disfrutar! ;)

INGREDIENTES:

3 huevos L o XL.

150 gr. de azúcar.

75 gr. de mantequilla.

100 gr. de nata líquida para cocinar.

1 cucharada de zumo de limón.

25 gr. de cacao puro en polvo.

225 gr. de harina.

1 pizca de sal.

1 sobre de levadura química o 1 sobre doble de gasificante litines.

100 gr. de fresones en trozos pequeños.

PREPARACION CON THERMOMIX:

Mezclar la nata con el zumo de limón, remover y dejar reposar hasta el momento de usarla.

Poner en el vaso los huevos y el azúcar y batir 2 min/50º/vel 4.

Añadir la mantequilla en trocitos, por el bocal, y programar 15 seg/vel 4.

Incorporar la nata reservada y mezclar 3 seg/vel 4.

Agregar el cacao, la harina, la sal y el gasificante y volver a mezclar 10 seg/vel 4.

Añadir los fresones y remover con la espátula.

Hacer unas cápsulas con papel vegetal y ponerlas en una bandeja para magdalenas.

Rellenar dos tercios de cada cápsula y llevar al horno precalentado a 170º, con aire, durante 20 minutos.

PREPARACION CONVENCIONAL:

Mezclar la nata con el zumo de limón, remover y dejar reposar hasta el momento de usarla.

Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

Añadir la mantequilla en trocitos y volver a batir.

Incorporar la nata reservada y mezclar.

Agregar el cacao, la harina, la sal y el gasificante y batir.

Añadir los fresones y remover con una cuchara.

Hacer unas cápsulas con papel vegetal y ponerlas en una bandeja para magdalenas.

Rellenar dos tercios de cada cápsula y llevar al horno precalentado a 170º, con aire, durante 20 minutos.

BIZCOCHO DE REQUESON

Esta receta la tenía en pendientes desde hace...creo que años. Me parece que salió de internet, pero no sé exactamente de dónde. Yo lo hice con queso de Burgos, que es el que tenía en casa. Espero que os guste ;)

INGREDIENTES:

3 huevos L o XL.

150 gr. de azúcar moreno.

1 cucharadita de aroma de vainilla.

250 gr. de requesón o queso de Burgos.

1 yogur natural o de limón.

250 gr. de harina.

1 sobre de levadura química o gasificante litines (1 blanco y 1 morado).

25 gr. de almendra laminada.

PREPARACION CON THERMOMIX:

Poner en el vaso los huevos y el azúcar y batir 1 min/37º/vel 4.

Añadir la vainilla, el requesón y el yogur y volver a batir 10 seg/vel 6.

Incorporar la harina y la levadura y mezclar 6 seg/vel 4.

Agregar las almendras laminadas y mezclar con la espátula.

Verter en un molde engrasado y llevar al horno precalentado a 170º, con aire, durante 40-45 minutos.

PREPARACION CONVENCIONAL:

Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

Añadir la vainilla, el requesón y el yogur y volver a batir.

Incorporar la harina, mezclada con la levadura, poco a poco, e ir batiendo hasta que esté bien integrada.

Agregar las almendras laminadas y mezclar con una cuchara.

Verter en un molde engrasado y llevar al horno precalentado a 170º, con aire, durante 40-45 minutos.

BIZCOCHO DE PLATANO Y NUTELLA (SIN GLUTEN)

Hasta ahora, solo había utilizado harina de trigo para todo. El otro día tuve que preparar este bizcocho sin gluten, y la harina de arroz me ha parecido un gran descubrimiento, así que os animo a que la probéis, a ver si a vosotr@s también os gusta. ;)

INGREDIENTES:

3 huevos L o XL.

175 gr. de azúcar.

1 plátano bien maduro.

100 gr. de aceite de oliva.

200 gr. de harina de arroz.

50 gr. de Maizena.

Gasificante litines (los 2 sobrecitos) o 1 sobre de levadura química sin gluten.

Nutella o pepitas de chocolate.

PREPARACION CON THERMOMIX:

Lo primero de todo, si no disponemos de harina de arroz, la hacemos nosotros de la siguiente forma:

Poner en el vaso 200 gr. de arroz y moler 1 min/vel progresiva 5-10. A continuación programar 30 min/Tº varoma/vel 3 (con el cubilete quitado).

Dejar enfriar y moler de nuevo.

Poner en el vaso los huevos con el azúcar y batir 2 min/37º/vel 4.

Añadir el plátano y el aceite y programar 4 seg/vel 3.

Agregar la harina de arroz, la Maizena y el gasificante y mezclar 5 seg/vel 3.

Volcar dos tercios de la masa en un molde engrasado, coger montoncitos de Nutella con una cucharita e ir poniéndolos encima y terminar con el resto de masa.

Llevar al horno precalentado a 170º, con aire, durante 40-45 minutos.

PREPARACION CONVENCIONAL:

Batir los huevos con el azúcar, hasta que hayan doblado su volumen.

Añadir el plátano y el aceite y batir de nuevo.

Agregar, poco a poco, la harina de arroz y la Maizena, mezcladas con el gasificante, y batir hasta que esté mezclado todo.

Volcar dos tercios de la masa en un molde engrasado, coger montoncitos de Nutella con una cucharita e ir poniéndolos encima y terminar con el resto de masa.

Llevar al horno precalentado a 170º, con aire, durante 40-45 minutos.

BIZCOCHO DE VAINILLA Y COCO

INGREDIENTES:

3 huevos XL.

200 gr. de azúcar.

100 gr. de mantequilla.

30 gr. de aroma de vainilla.

125 gr. de leche.

50 gr. de coco rallado.

250 gr. de harina.

1 sobre doble de gasificante litines o de levadura química.

PREPARACION CON THERMOMIX:

Poner en el vaso los huevos, el azúcar y la mantequilla y batir 2 min/37º/vel 4.

Añadir la vainilla, la leche y el coco y volver a batir 10 seg/vel 4.

Incorporar la harina con el gasificante y mezclar 8 seg/vel 4.

Volcar en un molde engrasado y llevar al horno precalentado a  170º, con aire, durante 35 minutos.

PREPARACION CONVENCIONAL:

Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla ablandada, hasta que doble su volumen.

Añadir la vainilla, la leche y el coco y volver a batir.

Incorporar la harina con el gasificante y mezclar bien.

Volcar en un molde engrasado y llevar al horno precalentado a  170º, con aire, durante 35 minutos.

BIZCOCHO HUMEDO DE MANZANA Y LIMA

Este bizcocho surgió de la necesidad de dar un final feliz a una pobre lima que andaba dando tumbos por mi nevera esperando que alguien se apiadase de ella, y de los celos de una manzana que se tiró encima mía al ver que cogía la lima y ella se quedaba. Me alegré mucho de quedarme con las dos, porque el resultado mereció la pena. Si os gustan los bizcochos húmedos, os lo recomiendo. Hala, ya tenéis bizcocho para el desayuno del finde. Espero que os guste. ;)

INGREDIENTES:

Ralladura de una lima.

Zumo de una lima.

100 gr. de leche.

200 gr. de azúcar.

3 huevos L o XL.

100 gr. de aceite de oliva.

250 gr. de harina.

Gasificante litines (el sobre de gasificante y el de acidulante) o 1 sobre de levadura química.

1 manzana.

PARA LA COBERTURA:

50 gr. de chocolate fondant para fundir.

2 cucharadas de leche.

PREPARACION CON THERMOMIX:

Rallar sobre el vaso de la Thermomix la cáscara de una lima.

Exprimir el zumo de lima y añadirlo a la leche. Dejar reposar mientras preparamos el resto de ingredientes.

Poner en el vaso, junto con la ralladura, el azúcar y los huevos, y programar 3 min/37º/vel 5.

Incorporar el aceite y la leche con el zumo de lima y mezclar a vel 5.

Agregar la harina y el gasificante y mezclar unos segundos a vel 3.

Pelar y descorazonar la manzana, partirla en cuartos y hacer lonchitas.

Engrasar un molde y verter una parte de la masa; poner la mitad de la manzana; verter otra parte de masa y poner la otra media manzana; volcar el resto de la masa.

Introducir en el horno, precalentado a 170º, con aire, durante 40 minutos.

Para hacer la cobertura, poner el chocolate troceado, en una taza con las dos cucharadas de leche y deshacer en el microondas.

Cuando el bizcocho esté frío, ir echando el chocolate por encima, a cucharaditas, poco a poco, para que no se vaya todo para abajo.

PREPARACION CONVENCIONAL:

Rallar sobre el vaso de la batidora la cáscara de una lima.

Exprimir el zumo de lima y añadirlo a la leche. Dejar reposar mientras preparamos el resto de ingredientes. 

Poner en el vaso, junto con la ralladura, el azúcar y los huevos, y batir hasta que doble su volumen.

Incorporar el aceite y la leche con el zumo de lima y mezclar.

Incorporar el aceite y la leche con el zumo de lima y mezclar de nuevo.

Pelar y descorazonar la manzana, partirla en cuartos y hacer lonchitas.

Engrasar un molde y verter una parte de la masa; poner la mitad de la manzana; verter otra parte de masa y poner la otra media manzana; volcar el resto de la masa.

Introducir en el horno, precalentado a 170º, con aire, durante 40 minutos.

Para hacer la cobertura, poner el chocolate troceado, en una taza con las dos cucharadas de leche y deshacer en el microondas.

Cuando el bizcocho esté frío, ir echando el chocolate por encima, a cucharaditas, poco a poco, para que no se vaya todo para abajo.