Este brownie es "solidario" porque subiendo una foto de él a Instagram, con la receta, Oreo en colaboración con la ONG Educo, dona 10 menús completos (desayuno, comida y cena) a los niños en riesgo de pobreza y exclusión, que reciben becas de comedor, pero que, al no haber clases, las han perdido. Así que, el sábado me puse manos a la obra y esto es lo que salió. Podéis ver también la publicación en mi perfil de Instagram.
INGREDIENTES:
225 gr. de chocolate negro.
135 gr. de mantequilla o aceite de oliva suave 0,4⁰.
4 huevos L o XL.
190 gr. de azúcar.
40 gr. de cacao puro en polvo.
100 gr. de harina de trigo.
1 pizca generosa de sal.
8-10 galletas Oreo original.
PREPARACIÓN CON THERMOMIX:
Ponemos el chocolate y la mantequilla en un bol y lo derretimos en el microondas durante 1,30 minutos.
Mientras, ponemos el azúcar y los huevos en el vaso y batimos 30 seg/vel 4.
Añadimos la mezcla de chocolate derretido y mezclamos 15 seg/vel 5.
Agregamos la harina, el cacao y la sal y programamos 20 seg/vel 5.
Vertemos en un molde cuadrado. El mío era de 24x24, pero si es un poco más pequeño, no importa, porque queda bajito.
Ponemos las Oreo, partidas, enteras o como más nos guste.
Llevamos al horno precalentado a 170⁰ con aire, durante 25 minutos.
PREPARACIÓN CONVENCIONAL:
Ponemos el chocolate y la mantequilla en un bol y lo derretimos en el microondas durante 1,30 minutos.
Mientras, batimos los huevos con el azúcar.
Añadimos el chocolate derretido y mezclamos bien.
Agregamos la harina, el cacao en polvo y la sal y volvemos a batir hasta que esté todo bien integrado.
Vertemos en un molde cuadrado. El mío era de 24x24, pero si es un poco más pequeño, no importa, porque queda bajito.
Ponemos las Oreo, partidas, enteras o como más nos guste.
Llevamos al horno precalentado a 170⁰ con aire, durante 25 minutos.
Es un dulce potente, bomba, así que con un poco que comamos ya vamos llenos. Espero que lo disfrutéis y os sirva para entreteneros, ademas de colaborar en estos días de cuarentena y confinamiento.
