POLLO A LA MOSTAZA




Más de un mes sin publicar nada. La Navidad, que me absorbe y me atrapa, y me deja sin tiempo para más. Pues nada, muy feliz año nuevo para tod@s y a rodar de nuevo. ¿Empezamos con un rico pollo para desengrasar un poquito? Vamos allá. ;)


INGREDIENTES:

Medio pimiento rojo cortado en tiras.

1 zanahoria mediana cortada en bastoncitos.

Media cebolla mediana cortada en juliana.

Un manojito de perejil picado.

25-30 gr. de aceite.

5 contramuslos de pollo sin piel ni hueso y troceados.

Tomillo.

1 cucharadita de mostaza antigua.

Poca sal.


PREPARACION CON THERMOMIX:

Poner en el vaso el pimiento, la zanahoria, la cebolla y el perejil con el aceite, y programar 3 min/Tº varoma/giro a la izqda./vel cuchara (sin el cubilete).

Poner la mariposa y agregar el pollo sazonado y el tomillo. Programar 5 min/Tº varoma/giro a la izqda./vel cuchara (sin cubilete).

Añadir la mostaza y dejar hacer durante 10 min/100º/giro a la izqda./vel cuchara.


PREPARACION CONVENCIONAL:

Poner en una cazuela el aceite con el pimiento, la zanahoria, la cebolla, el perejil y el pollo sazonado. Sofreír a fuego medio para que se dore.

Pasados unos minutos, añadir el tomillo y la mostaza, dar unas vueltas, tapar y bajar el fuego. Dejar hacer hasta que esté tierno.