Más de un mes sin publicar nada. La Navidad, que me absorbe y me atrapa, y me deja sin tiempo para más. Pues nada, muy feliz año nuevo para tod@s y a rodar de nuevo. ¿Empezamos con un rico pollo para desengrasar un poquito? Vamos allá. ;)
INGREDIENTES:
Medio pimiento rojo cortado en tiras.
1 zanahoria mediana cortada en bastoncitos.
Media cebolla mediana cortada en juliana.
Un manojito de perejil picado.
25-30 gr. de aceite.
5 contramuslos de pollo sin piel ni hueso y troceados.
Tomillo.
1 cucharadita de mostaza antigua.
Poca sal.
PREPARACION CON THERMOMIX:
Poner en el vaso el pimiento, la zanahoria, la cebolla y el
perejil con el aceite, y programar 3 min/Tº varoma/giro a la izqda./vel
cuchara (sin el cubilete).
Poner la mariposa y agregar el pollo sazonado y el tomillo.
Programar 5 min/Tº varoma/giro a la izqda./vel cuchara (sin cubilete).
Añadir la mostaza y dejar hacer durante 10 min/100º/giro a
la izqda./vel cuchara.
PREPARACION CONVENCIONAL:
Poner en una cazuela el aceite con el pimiento, la zanahoria,
la cebolla, el perejil y el pollo sazonado. Sofreír a fuego medio para que se
dore.
Pasados unos minutos, añadir el tomillo y la mostaza, dar unas
vueltas, tapar y bajar el fuego. Dejar hacer hasta que esté tierno.
