INGREDIENTES:
500 gr. de salmón sin piel ni espinas.
1 huevo.
Miga de pan.
Media cucharadita de eneldo.
Media cucharadita de cebolla en polvo.
Media cucharadita de ajo en polvo.
2 pimientos del piquillo.
Vino blanco.
Sal.
PREPARACION:
Se ponen todos los ingredientes en la picadora hasta que están
bien picados y mezclados. Se vierte en un recipiente y se deja en la nevera
durante unas horas para que coja sabor. Se hacen las hamburguesas con un molde
redondo y se pasan por harina. Se pinta una sartén o una plancha con aceite y
se ponen las hamburguesas a fuego vivo, hasta que estén hechas.
Esta misma pasta, en crudo, está muy buena, y se puede
utilizar en canapés.
