ADOBO PARA PESCADO

INGREDIENTES:


Ajo.
Orégano.
Pimentón.
Aceite y vinagre a partes iguales.


PREPARACION:


Se mezclan todos los ingredientes y se pone el pescado a macerar en el adobo durante 24 horas.

TARTA DE QUESO O LAR DA AVOA


INGREDIENTES:


150 gr. de requesón.
100 gr. de Philadelphia.
4 huevos.
1 yogur natural o de limón.
1 medida de yogur de leche.
1 medida de yogur de harina.
1 medida de yogur de azúcar.
1 paquete pequeño de nata líquida.


PREPARACIÓN:


Se baten todos los ingredientes, se echa en un molde de silicona engrasado, y se pone a cocer a horno medio, hasta que esté cuajada.

VUELTA A LA REALIDAD

Se acabaron las vacaciones y toca volver a la rutina, pero bueno, qué le vamos a hacer. Hemos pasado unos días en la playa y otros haciendo turismo por Pontevedra. Nos hemos alojado en Cambados, un pueblo con un casco antiguo la mar de bonito, en un hotelito rural llamado O Lar da Avoa, muy, muy recomendable, tanto las instalaciones, como los dueños. La verdad es que todos los sitios que hemos visitado nos han gustado: Combarro, Pontevedra, Santiago de Compostela, el Monte de Santa Tecla (A Guarda), Islas Cies (demasiado explotadas)...

Os voy a poner una receta de tarta de queso que me dió Mª teresa, la dueña del hotel, y que está riquísima.