TARTA DE CREMA DE ORUJO




No os podéis imaginar lo increiblemente buena que está esta tarta. Es una delicia. Las galletas de canela le dan un toque muy especial, y como hacen una base muy finita, no tapan el  sabor a la crema de orujo. Yo la hice con medio sobre de gelatina, y quedó como mousse. Espero que os guste. :)


INGREDIENTES:

100 gr. de queso Philadelphia.

500 ml. de nata para montar.

4 cucharadas de azúcar.

100 ml. de crema de orujo.

1 sobre de gelatina en polvo neutra o 6 hojas de gelatina.

14 galletas de canela.

25 gr. de mantequilla.

30 gr. de chocolate para postres.

Un poquito de leche.



PREPARACION CONVENCIONAL:

Se pone papel de horno en el fondo de un molde desmontable, y se untan las paredes y el papel con mantequilla.

Se pican las galletas con la mantequilla, en la picadora, y se cubre con ellas el fondo.

Se deja el molde en el congelador hasta el momento de usarlo.

Se monta la nata y se reserva.

La crema de orujo se pone a calentar con el azúcar, y se añade la gelatina, removiendo hasta que esté deshecha. 

Se bate esta mezcla con el queso Philadelphia, y se incorpora a la nata, mezclando suavemente.

Se vuelca en el molde y se lleva a la nevera, hasta que esté cuajada.

Se derrite el chocolate, con un chorrito de leche, en el microondas, y se decora la tarta con él. 


Si queremos que quede más tipo mousse, se echa solo medio sobre de gelatina.







ENSALADA ALEMANA



Esta ensalada la comía con mi marido en VIPS hace cien mil años, y nos gustaba mucho a los dos. Es muy sencilla, pero la cebolla y los pepinillos le dan un puntito muy especial. Creo que la salsa alemana se hace con yogur, pero yo le echo mayonesa, y queda muy rica. Espero que a vosotr@s también os guste. :)

INGREDIENTES:

2 patatas medianas.
Un paquete de salchichas de Frankfurt.
Media cebolleta pequeña.
8-10 pepinillos en vinagre, pequeños.
Mayonesa.
Agua y sal.

PREPARACION:

Se cuecen las patatas, cortadas en cuadraditos, en agua con sal, durante 8-10 minutos. Se escurren bien, se ponen en la fuente en la que vayamos a hacer la ensalada, y se dejan enfriar un rato. Una vez frías, se pica la cebolla, muy menudita, se parten las salchichas y los pepinillos en rodajas, y se echa la mayonesa, mezclando todo bien. Se deja enfriar en la nevera hasta el momento de servirla.

PUDIN DE ATUN Y CANGREJO





INGREDIENTES: 

2 latas pequeñas de atún al natural.
200 ml. de nata para cocinar.
Una lata pequeña de pimientos rojos.
3 huevos XL.
Dos rebanadas de pan normal.
2 cucharadas de tomate frito.
8 palitos de cangrejo.
Albahaca, pimienta molida y sal.


PREPARACION: 

Se baten los huevos hasta que estén bien espumosos y hayan doblado el tamaño. Se añade la nata, el pan, el tomate, la albahaca, la pimienta y la sal, y se vuelve a batir. Por último se incorporan los pimientos, el atún y los palitos de cangrejo y se bate de nuevo, procurando que quede algún trocito. Se vuelca en un molde de silicona engrasado y se lleva al microondas durante 8 minutos.